Donnerstag, 31. Oktober 2013

Apfel-Kürbis-Marmelade

 



Sooo lecker schmeckt die Apfel-Kürbis-Marmelade

die Zutaten:
500g Kürbisfleisch
500g Äpfel
50ml Apfelsaft
1 Orange
1 Stange Zimt
333g Gelierzucker (3:1) / 
od. 500g Gelierzucker (2:1) / 
od. 1000g Gelierzucker (1:1)

Den Kürbis in Stücke schneiden  und in einem Topf mit wenig Wasser 10 min dünsten und mit dem Saft pürieren. Orangensaft und die geriebenen Äpfel hinzugeben. Dann die Fruchtmasse mit dem Zucker verühren und mit einer Zimtstange erhitzen, etwas kochen lassen und heiß in die Gläser füllen. Diese ein paar Minuten auf dem Kopf stehen lassen.


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